プロテインの種類

プロテインを購入しようとしたら、いろいろな種類があってどれを買ったら良いのか迷いますよね。

当記事では、プロテインの種類を解説し、合わせてプロテインによく配合されている成分についても紹介します。

この記事を最後まで読むと、プロテインの種類が分かり、プロテイン選びで迷うことがなくなります。



メジャーなプロテインは3種類(ホエイ、カゼイン、ソイ)

プロテインは、たんぱく質のことです。たんぱく質は、肉、魚、卵、乳製品、大豆などに多く含まれていますよね。

たんぱく質は、筋肉をつけるためだけなく、健康維持であったり、若さを保つためであったり重要な栄養素です。プロテインは、たんぱく質を抽出したサプリメント(栄養補助食品)です。

プロテインのことを誤解して、飲むだけで筋肉がつくといったように思っている人もまれにいますが、それはステロイドという薬と混同してしまっています。

さて、プロテインサプリメントには種類があり、何のたんぱく質を使っているかによってネーミングされています。メジャーなプロテインは、ホエイプロテイン、カゼインプロテイン、ソイプロテインの3種類です。(他にもエッグプロテインやライスプロテインといったものも、あるにはあります。)

この3つのメジャーなプロテインについて解説していきます。

記事タイトルに対する答え

ホエイプロテインのメリットとデメリット

ホエイプロテインとは、牛乳に含まれるタンパク質の一種です。ヨーグルトなどの上澄みにできる液体が乳清(ホエイ)と呼ばれています。そう!実は、あの液体にはたんぱく質が含まれているのです。

ホエイプロテインはアミノ酸が非常にバランスよく含まれており、体内への消化吸収もスムーズで、万能なプロテインです。
デメリットは品質が高いがゆえに、他のプロテインより若干値段が高いことです。ただし、それだけのパフォーマンスを発揮してくれるので、むしろコスパが良いと言えます。


ホエイプロテインの“WPC,WPI,WPH”とは?

ホエイプロテインは、どこまで精製するかによって種類があり、名前がついています。
  • WPC
Whey Protein Concentrate(ホエイ プロテイン コンセントレート)と呼ばれ、原料の乳清をフィルターでろ過して得られた液体を濃縮する製法です。
乳糖が残るため、人によってはお腹が張ってごろごろする原因となる場合もあります。

  • WPI
Whey Protein Isolate(ホエイ プロテイン アイソレート)と呼ばれ、WPC製法で分離されたタンパク質をさらにイオン交換して作られます。タンパク質以外の成分はほぼ除去され、非常に優れたホエイタンパクです。お腹の不調になりやすい乳糖の含有率も非常に低く、安心して飲めるプロテインです。

  • WPH
Whey Protein Hydrolysate(ホエイ プロテイン ハイドロゼート)と呼ばれ、WPCを酵素などを使いペプチド状態(アミノ酸が十数個から数十個つながった状態)に分離したものです。たんぱく質は、分解されてペプチドになり、ペプチドが分解されてアミノ酸になります。WPHは価格が高くなります。


WPC、WPI、WPHといったホエイプロテインの3つの種類については、こちらで詳しく解説しています。



カゼインプロテインのメリットとデメリット

カゼインプロテインは、主原料はホエイプロテインと同じく牛乳です。カゼインプロテインは不溶性で固まりやすく、ホエイプロテインより体への吸収速度に時間がかかります。これはメリットでもありデメリットとも考えられています。

ただし、カゼインはアレルギーの原因になると言われている研究もあり、個人的にはあえてお金を出して買うこともないかと思います。


ソイプロテインのメリットとデメリット

ソイプロテインは、大豆から作られたもので植物性プロテインです。ベジタリアンの方であれば、ソイプロテインは第一選択肢になります。消化吸収はホエイプロテインより時間がかかります。

ただし、大豆はアンチニュートリエント(反栄養素)と呼ばれる栄養阻害物質が多く含まれていることが分かっており、ソイプロテインとして買ってまで積極的に摂らない方が良いかもと個人的には思うところです。


オススメは断然WPIのホエイプロテイン

いろいろあるけど一番のオススメはどれかと言われれば、間違いなくWPIのホエイプロテインです。筋肉をつけるといったことは置いておいても、むしろ健康の為にオススメしたいくらいです。

年齢とともにどうしても筋肉の合成量が減ってきて筋肉も衰えてくるため、その分たんぱく質を十分に摂取することで老化を抑えることが出来ます。しかし、若い時以上に肉や魚を食べるのは現実的ではありません。ホエイプロテインはそんな問題を解決してくれるからです。

消化吸収が良いだけでなく、アミノ酸スコアも100でバランスも非常に良いため、筋肉をつけるためにも最適です。


増量用や減量用のプロテインは効果があるのか?

プロテインを買おうとすると、増量用や減量用といったプロテインの広告が目につきます。しかし、こういった商品を買うのは、コスパが悪いと個人的には思っています。

なぜなら、増量用のプロテインは炭水化物や脂質をより多く含んでいてカロリーが高めになっていますが、その分たんぱく質の割合が少なくなってしまっています。プロテイン、つまりたんぱく質を買いにきたのに、良質でもない炭水化物や脂質を買ってしまっているからです。これなら、バナナやオリーブオイルを摂った方が何倍もコスパが良いです。

減量用のプロテインも同様です。ダイエットに効果があるかもしれない何かが入っているため、その分たんぱく質の割合が少なくなってしまっています。これでは本末転倒です。基本的に、ホエイプロテインを摂取することだけでも、血糖値の上昇を抑えられるため甘い物への過度の欲求は抑えられます。

筋肉をつけたい場合、ダイエットをしたい場合、筋トレや運動のやり方を変える必要があり、摂取するプロテインは同じホエイプロテインで全く問題ありません。

それっぽい広告に騙されないようにしたいところです。
健康のため、一日のたんぱく質を十分に摂取するためにホエイプロテインを利用すると考える方が適切と言えます。


よく見かけるBCAAやHMBって何?

プロテインを買おうとしたら、増量用、減量用の他にBCAAやHMBといった商品が目につきます。いかにも筋肉バキバキといった広告がついていたりします。

BCAAはたんぱく質が分解されたアミノ酸の3種類、バリン、ロイシン、イソロイシンという必須アミノ酸の商品です。アミノ酸は体内で合成もされるアミノ酸と、体内で合成されないため食事で摂取しないといけない必須アミノ酸に分かれます。いろいろな研究結果がありますが、ホエイプロテインには上記3種類が十分に含まれているため、あえてBCAAのみを摂取しなくても良いと個人的には考えます。また、通常状態であればたんぱく質を摂取して体内でアミノ酸に分解する方が自然だとも考えます。


HMBは、なかなか微妙なサプリです。ロイシンというアミノ酸は、筋肉の合成と分解抑制に関連が強いのですが、ロイシンを代謝する過程でHMBが作られます。このHMBが筋肉の合成と分解抑制に働くため、ならば直接HMBを摂取すれば良いのでは?という考えから作られているサプリメントです。
しかし、HMBの効果はないといった研究も多いのが現状です。



個人的にも、ここまで不自然なものを摂取しなくても、ロイシンが十分に含まれているホエイプロテインを飲んでおけば良いかなという感じです。


まとめ

今回は、プロテインの種類について解説しました。メジャーなプロテインは3つ、ホエイプロテインとカゼインプロテインとソイプロテインです。

基本的にはWPIのホエイプロテイン一択。消化吸収もよく、栄養価も高く、アレルギー成分も取り除かれているので安心です。
ベジタリアンの方であればソイプロテインも選択肢になりますが、未発酵の大豆は栄要阻害物質が含まれているため、一考を要します。

増量用、減量用といった広告のプロテインは選ぶ必要はなく、ホエイプロテインを摂取して目的に応じて筋トレや運動を変える方が適切です。


プロテインはどのタイミングで飲んだら良いのか?という話は、こちらに書いています。