今回は、実は恐ろしい低脂肪食ということで紹介致します。
低脂肪食というと、ヘルシー！とか、ダイエットに！といった良いイメージに思っている人もまだいます。
ところが、実は低脂肪食はヘルシーではなく、肌荒れを促進させ、炎症を起こしやすくさせ、ダイエットも効率的ではない、ということになります。

今回は低脂肪食について解説していきます。

誰も低脂肪食の重大な問題とは？
低脂肪食の大きな問題の一つとして、そもそも脂肪は必須栄養素でもあり、ホルモン生成に関連する重要な栄養素です。したがって、必要量を摂取することが重要です。

たんぱく質の摂取が重要であるように、脂肪の摂取も重要なのです。
必須脂肪酸という用語が表す通り、摂取が必須なわけです。

必須脂肪酸？ん？摂取が必須な脂肪と必須でない脂肪もあるの？と思った方は、その通りです。この重要な事について詳しくはこちらの記事をご参照下さい。
【健康の為には脂肪を控えた方が良い！？】むしろ、良質な脂肪は積極的に摂るべし！

どのくらいの目安とするかですが、低脂肪食（摂取カロリーの２０％以下）は、必須脂肪酸の欠乏の可能性があるとも言われています。


とりわけ、オメガ３脂肪酸は、北の海にいるような脂ののった魚と、ある種の種子やナッツ類にのみ含まれています。
脂肪を避け、低脂肪食をしている人にとっては、オメガ３の欠乏はさらに深刻な問題になってきます。

ベジタリアンの低脂肪食はさらに危険が高まってきて、オメガ３の摂取に相当な配慮をしない限り、健康な状態を保ち続けるのは難しいと言えます。
ちなみに人は、オメガ３からある種のホルモンを作り出し、それが炎症を抑える役目も果たします。


低脂肪食の別の危険は、ついつい炭水化物の過剰摂取になってしまうことです。これでは脂肪燃焼を妨げ、コレステロールが高くなったりしてしまいます。

脂肪も抑えて炭水化物も抑えるんだ！なんてことをやってしまうと、たんぱく質が過剰になり、これまた相当問題です。

結論、理想的な食事における、脂肪、たんぱく質、炭水化物の割合は？で答えが出しています。