【ホエイプロテインの3種類を解説】購入前に知っておきたい！

プロテインを買おうと思ったら、初心者はいくつも種類があってどれを買うと良いのか迷いますよね。

減量用や増量用
ホエイ、カゼイン、ソイなどの原料による違い
アミノ酸、ＢＣＡＡ、ＨＭＢなども隣に並んでいる

今回は、プロテインの中のホエイプロテインに絞り、ホエイプロテインの3種類について書いていきます。

ちなみに、全体的なプロテインの種類や何を購入すべきかという話は別記事で書いています。

当記事を読めば、ホエイプロテイン選び、しいてはプロテイン選びで迷うことはなくなると思います。

目次
・牛乳から作られるプロテインは、ホエイとカゼインの2種類
・ホエイプロテインは“WPC，WPI，WPH”の3種類ある
　　WPC （Whey Protein Concentrate ホエイプロテインコンセントレート）
　　WPI （Whey Protein Isolate ホエイプロテインアイソレート）
　　WPH（Whey Protein Hydrolysate ホエイプロテインハイドロゼート）
・カゼインプロテインのメリットとデメリット
・ホエイプロテインのメリットとデメリット
・ホエイプロテインはアミノ酸が豊富でＢＣＡＡも多く含まれる
・まとめ

牛乳から作られるプロテインは、ホエイとカゼインの2種類

ホエイプロテインとは、牛乳に含まれるタンパク質の一種です。牛乳に含まれるもう一種類は、カゼインです。
つまり、牛乳からは作られるプロテインは、ホエイプロテインとカゼインプロテインの2種類があるということです。

ヨーグルトなどの上澄みにできる液体が乳清（ホエイ）と呼ばれています。ホエイは牛乳のたんぱく質に約20％しか含まれていない貴重な成分です。作る工程は、牛乳を遠心分離機でホエイを抽出し、水分等を取り除きます。ホエイは、カゼインより純粋なタンパク質含有量が高く、カゼインプロテインより高価です。
アミノ酸が非常にバランスよく含まれており、体内への消化吸収もスムーズです。

一方で、カゼインプロテインは牛乳のたんぱく質約80％にあたります。カゼイン部分の水分や脂肪を取り除いて作られ、ホエイよりはたんぱく質含有量は少なくなっています。ホエイプロテインより消化吸収に時間がかかります。

ホエイプロテインは“WPC，WPI，WPH”の3種類ある

ホエイプロテインは、どのように精製するかによって3種類の名前があります。

WPC （Whey Protein Concentrate ホエイプロテインコンセントレート）

原料である牛乳から取り出したホエイを、フィルターでろ過して濃縮する製法です。

言ってしまうと、ざっくりろ過したものでありたんぱく質以外の成分もそれなりに残っています。乳糖という成分もかなり残るため、牛乳を飲むとお腹の調子が優れなくなるという人は要注意です。

たんぱく質の含有量は約80％程度となり、若干低めです。

WPI （Whey Protein Isolate ホエイプロテインアイソレート）

WPIは、上記のWPC製法の過程でろ過されたたんぱく質を、さらにイオン交換といった方法で不純物を取り除き、より精製して作られます。

お腹の不調になりやすい乳糖もほとんど除去されます。たんぱく質の含有量は約90％程度と非常に高純度で安心して飲めるプロテインとなります。

WPIのホエイプロテインは、吸収総度も非常に速く、他のプロテインと比べて内臓に負担をかけません。

WPH（Whey Protein Hydrolysate ホエイプロテインハイドロゼート）

WPHは、WPCを酵素などを使って、ペプチド状態（アミノ酸が十数個から数十個つながった状態）に分離したプロテインです。

たんぱく質は分解されてペプチドになり、ペプチドは分解されてアミノ酸になります。つまり、たんぱく質を一段階分解した状態のものと言えます。ＷＰＨは価格がそれなりに高くなります。

カゼインプロテインのメリットとデメリット

ホエイプロテインも良いけど、そもそもカゼインプロテインはどうなの？という話です。

カゼインプロテインは、原料はホエイプロテインと同じく牛乳です。カゼインプロテインは固まりやすく、ホエイプロテインより体への吸収に時間がかかります。これがゆっくり吸収されるからメリットだという意見もありますが、一方でカゼインはアレルギーの原因になると言われている研究もあります。

吸収が遅く固まりやすいことから、腸内部にべったりとくっついてしまうイメージがあります。さらに、乳糖も多く含まれています。そもそも日本人は乳糖を分解する酵素を持っていないとも言われています。

このようなリスクを承知で飲むなら構いませんが、個人的にはお金を出して買うこともないかと思っています。アンチエイジングの為にも、お腹の調子も良くしておきたいし、アレルギーリスクを取り除きたいですから。

一方で、ホエイプロテインはというとメリットが目白押しです。

ホエイプロテインのメリットとデメリット

たんぱく質を十分に摂ることが、そもそも健康維持には必要不可欠であるとして、WPIのホエイプロテインでたんぱく質補給を補うのはおそらくベストな選択肢と言えそうです。

カゼインのようなアレルギーリスクや乳糖の問題は限りなく低く、消化吸収も良いため栄養素として無駄にならない。

また、血糖値を安定させたり、肥満になりにくかったりと、ポジティブな研究結果がとても多いのがホエイプロテインです。

どのホエイプロテインが良いのかということであれば、WPI一択です。

WPCは乳糖も含んでいるため日本人にはあまり向いていないのかなと感じます。かといって、高価なWPHを選ぶ必要はないと思っています。
理由は、科学が全てではないと思っていて、たんぱく質をペプチドに消化する過程での代謝物や身体の反応で重要なものがある可能性があり、いきなりペプチドを取り込む必要はないかなと思う次第です。

一般的なホエイプロテインで十分に健康的な研究結果が出ているので、一般的に考えて、一般人が健康を求めるならばWPIで十分すぎると思います。

ホエイプロテインはアミノ酸が豊富でＢＣＡＡも多く含まれる

BCAAという、バリン、ロイシン、イソロイシンというアミノ酸は有名ですが、ホエイプロテインはこれらのアミノ酸を多く含むプロテインです。

したがって、上記のペプチドの話と被りますが、BCAAを買ってまで摂取しなくても、ホエイプロテインを飲んでいれば、一般人が健康を求める上ではおつりがくるレベルです。

BCAAを買うお金があれば、個人的には別のサプリにお金を使うかなといったところです。